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www710pp 中秋到,12道菜肴奉上,热凉都有,荤素齐全,味道都不错

2020-01-01 14:55:28 来源:sw电子娱乐乐网址

www710pp 中秋到,12道菜肴奉上,热凉都有,荤素齐全,味道都不错

www710pp,中秋节马上到了。团圆的节日,一家人聚在一起,自然离不开吃吃喝喝。中秋家宴,菜我已经准备好了。12道菜肴,有热有凉,有荤有素,有蒸有炒,菜汤齐全,看看有没有您喜欢的。

我选的这12道菜,做法都不难,凉菜开胃,炒菜快手,蒸菜可以一锅出,炖菜少油烟,各有妙处,味道都不错,肯定有您喜欢的。

杏鲍菇又称“鸡腿菇”,它肉质紧实,口感鲜嫩,美味胜似鸡腿,凉拌尤其好吃。

做法:1,杏鲍菇洗净,竖着对半切开,然后上锅蒸熟。2,把蒸熟的杏鲍菇放凉,然后撕成细条状。3,加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、胡萝卜丝、香葱段拌匀即可。味道非常鲜美,开胃异常。

秋葵营养价值非常高,属于绿色保健蔬菜。而且味道鲜脆,白灼尤其美味。

做法:1,秋葵洗净,切去蒂部。2,处理好的秋葵开水下锅,大火煮至秋葵断生。3,捞出秋葵,凉水过凉,然后对半切开,摆放在盘中。4,上面撒些蒜末,再淋入生抽和香油调味。最后淋入热油浇香,美味即成。喜欢吃辣的可以放一些辣椒段,和蒜末一起浇香。

豆腐虽是家常食材,但是稍加变化,味道让人赞不绝口。这道肉末豆豉蒸豆腐就是这样一道菜,鲜香无比,做法却简单。

做法:1,从盒中把内酯豆腐取出,放入盘中,用刀划成片备用。2,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末炒香,然后倒入豆豉炒香。3,倒入肉末,大火翻炒均匀,然后加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油调味。再次炒匀之后把肉末倒在豆腐的上面,开水上锅,大火蒸8分钟。4,出锅后撒些葱花,美味即成。

排骨可炖、可炸,可煮、可蒸,各有各的美味。但是要说最简单的做法,当属蒸排骨。蒸不仅简单好操作,营养流失也更少,值得一试。

做法:1,排骨清洗干净,再用清水浸泡1个小时,泡出里面的血水,然后沥干水分。2,把排骨放入大碗中,加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、葱、姜,抓拌均匀,腌制1个小时。3,排骨腌好,挑出葱、姜,倒掉多余的水分。然后加入一勺淀粉抓拌均匀,裹上淀粉的排骨蒸过之后口感更嫩。4,把排骨放在一个导热性比较好的容器中,开水上锅,大火蒸40分钟。5,出锅撒些葱花就可以了,满屋飘香。

番茄酸酸甜甜,是天然的调味食材,搭配肥牛片水煮尤其美味。还可以根据自己的喜好,加一些蘑菇类食材,比如金针菇就很不错。

做法:1,西红柿去皮洗净后切成小丁。2,热锅凉油,倒入姜丝炒香。然后倒入番茄丁,小火炒出汤汁。3,加入适量的清水,大火烧开,然后下入洗净的金针菇,煮至断生。4,再下入肥牛片,大火煮熟。最后加入适量盐调味,这道番茄肥牛就完成了。

香菇和蒜苗是食材也是调味品,这两样用来做搭配可以成就很多美味,比如这道炖豆腐,美味得很哦。

做法:1,香菇和蒜苗洗净,香菇切成片,蒜苗切成丁。豆腐也切成小块。2,热锅凉油,倒入姜丝和葱段,小火炒出香味。然后倒入香菇,大火炒软。3,倒入豆腐块,再倒入小半碗清水,大火烧开,调中小火炖3~5分钟。4,最后倒入蒜苗段,再加入适量盐调味。鲜香滑嫩的豆腐就完工了,超美味。

秋季多吃蒜苔,好处多多。蒜苔炒肉丝是蒜苔最家常也是最经典的吃法,鲜脆可口,很是下饭。

做法:1,猪肉切成肉丝,蒜苔切成段。2,肉丝中加入料酒和淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。3,热锅凉油倒入腌好的肉丝,快速炒至变色。然后加老抽、生抽调色调味。4,把炒好的肉丝先盛出。锅内继续加少许油,倒入姜丝炒香,然后倒入蒜苔大火炒至蒜苔变色。接着倒入炒过的肉丝,继续大火翻炒。5,蒜苔炒至断生,最后加入适量盐和少许白糖调味即可。

手撕包菜,清炒很是清香爽口,比起大鱼大肉,毫不逊色。

做法:1,包菜对半切开,把菜叶撕成小块,清洗干净后沥干水分。2,热锅凉油,倒入蒜末和干辣椒一起炒香。然后倒入包菜,大火快速翻炒。3,炒至包菜断生,加入盐、白糖、生抽调味,炒匀即可出锅。非常鲜脆好吃的一道菜,做法也非常简单。

秋季是吃山药的好时节,健脾养胃。木耳也是好食材,搭配山药一起炒,不仅颜色好看,味道更是让人称赞。

做法:1,木耳泡发、洗净。山药去皮,切成薄片。2,山药开水下锅,大火焯水30秒,捞出沥干水分。然后下入木耳,大火焯水1分钟,同样捞出沥干水分。3,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜,小火炒香。然后倒入木耳、山药、青红椒片,大火快速翻炒。4,炒至青红椒断生,加入盐、少许香醋和少许香油调味,翻炒均匀即可出锅。此菜山药清脆,木耳入味,黑白映衬,红绿相间,非常美妙的一道菜。

烤鸡翅是大人孩子都喜欢的一道菜,端上桌准受欢迎。

做法:1,鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅的两面划上花刀。2,把鸡翅放入碗中,加入盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、葱、姜、料酒抓拌均匀,腌制至少1个小时。3,烤盘中铺上锡纸,把腌好的鸡翅摆放在烤盘中。4,烤箱提前预热,把鸡翅放在烤箱中层,上下火200度烤15~20分钟,看鸡翅表面的颜色,适时取出。

过节鱼虾之类的美食是少不了的,清蒸鲈鱼就非常不错,刺少肉嫩,大人孩子都可以吃。做法也简单,可以同其它蒸菜一起出锅,省事。

做法:1,鲈鱼洗净,在鱼身的两面切花刀方便入味。2,加入盐、料酒、胡椒粉、葱、姜,腌制30分钟以上。3,把腌好的鲈鱼摆放在鱼盘中,葱姜扔掉。开水上锅,大火蒸8分钟,焖2分钟就熟了。4,把鱼取出,倒掉盘子里的水,在鱼身上铺上姜丝和彩椒丝,淋上热油。然后再淋些蒸鱼豉油和香油,好吃的鲈鱼就做好了,简单吧?

秋季干燥,汤水自然不能少。花蛤冬瓜汤很是不错,味道鲜,冬瓜补水效果好,还没有脂肪,多吃不长胖。

做法:1,买回来的花蛤提前加入盐吐沙,然后用清水淘洗干净。2,花蛤开水下锅,大火烧至花蛤全部张嘴,然后捞出。3,热锅凉油,倒入姜丝和冬瓜翻炒均匀,然后加入适量清水,再把花蛤倒入锅中,中火煮至冬瓜熟透。最后加盐调味,搅匀美味即成。

以上就是12道菜肴的做法。热凉都有,荤素齐全,味道都不错,希望您喜欢。预祝节日快乐,合家团圆!

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